IREKS produit de la qualité. Ce principe de la philosophie de l’entreprise est strictement appliqué dans la fabrication des ingrédients de panification. Un système de mélange par lot complet, entièrement automatique garantit un standard de sécurité au niveau le plus élevé.
Les matières premières ne sont pas dosées par des tuyaux, mais directement dans les containers. De façon entièrement automatique, ils suivent les voies de production pilotées par recette et enlèvent ingrédient après ingrédient. Les quantités sont réglées au moyen de balances de précision incorporées. Puis les containers roulent, à commande électronique, aux stations de mélange et vident finalement le produit fini pour l'ensachage.
Tout ce qui est en contact avec les produits peut être divisé en modules et nettoyé. Ceci évite des contaminations croisées non souhaitées.
Le laboratoire intégré accompagne chaque étape du processus avec des contrôles qualité. De plus, la totalité du flux de matériel est enregistrée par code barre. Toutes les actions influençant la qualité sont enregistrées par la signature électronique des collaborateurs y travaillant, au moyen de la carte à puce personnelle. Chaque lot peut donc être rapidement tracé et de manière complète, à travers la totalité du processus de production, jusqu'à l'origine de ses ingrédients.
De nouvelles technologies tracent ainsi la voie vers l'avenir, permettant plus d'efficacité et répondant aux exigences élevées, également ceux du domaine de l'écologie, et nous aident à matérialiser la promesse faite à nos clients jour après jour: leur fournir de manière fiable, à l'avenir également, une gamme riche en produits de la meilleure qualité possible et à des conditions attrayantes.