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Produits biologiques

BIO WEFA

Extrait de malt coloré biologique en forme de poudre. Donne un goût délicieux au pain biologique.
Dosage: 1 - 5% sur le poids de la farine

BIO PROMAISO

Mélange pour la fabrication d'un pain biologique au mais
Dosage: 50% sur le poids de la farine

BIO-NATUMAX

Améliorant de pain biologique. Améliorant en forme de poudre pour le pain blanc et gris. Cela donne, car en forme de poudre, sûrement une qualité constante. Idéal pour traiter avec du levain naturel. Donne une bonne structure, une meilleure croûte et fraîcheur plus long.
Dosage: 3 - 4% sur le poids de la farine

BIO LUXE PLUS

Améliorant biologique pour la pâte de luxe. Excellent moyen de préparation pour la préparation de toutes les pâtes de luxe comme des sandwiches, pains au sucre et au raisin bio. Se laisse parfaitement traiter mécaniquement, donne des produits de bonne stabilité, de structure rempli et de morsure courte. Aussi à traiter via congélateur.
Dosage: 15% sur le poids de la farine + 3% d’huile
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