IREKS IQ
Pour nous, QI signifie : qualité et innovation ! Plus de 300 employés dans le monde entier recherchent des matières premières et des tendances en matière de matières premières, travaillent au développement de nouveaux produits et garantissent la plus haute qualité à tous les stades de la production.
La qualité est notre sang vital, de la graine aux produits de boulangerie finis ! Pour nous en assurer, nous contrôlons en permanence nos produits au cours du processus de développement et de production par des analyses méticuleuses, des tests de qualité et des essais de cuisson. Grâce à notre politique d'innovation, nous sommes toujours à la recherche d'améliorations. Après tout, notre objectif est de développer des produits qui font progresser nos clients. Pour IREKS, la qualité ne s'arrête que lorsque vous êtes entièrement satisfaits de nos produits et de nos services. Sur cette base, nous avons défini notre propre politique de qualité IREKS, qui repose sur cinq piliers : IREKS IQ.
Des scientifiques spécialisés dans des domaines aussi variés que le génie alimentaire, la chimie ou encore la biologie participent chaque jour à des recherches, afin de développer des produits innovants. Grâce aux échanges constants entre nos différentes équipes d’experts à travers le monde nous savons identifier précocement les tendances et tester chaque année de nouveaux ingrédients aux propriétés intéressantes. Par exemple, nous testons environ 360 nouvelles matières premières par an. Par ailleurs, une coopération étroite avec nos fournisseurs et des institutions de recherche enrichit notre réseau de recherche.
Au siège IREKS, tout comme chez IREKS BELGIUM de très nombreux tests de panification sont réalisés dans le cadre du développement et de l'amélioration des produits. Grâce aux échanges soutenus entre nos experts et les techniciens terrain qui vous accompagnent, nous transformons les meilleures idées en nouveaux produits ou en variantes produits, adaptées à vos besoins. Ces derniers sont examinés minutieusement par des méthodes d'analyse spécifiques produits. Nos experts en analyse sensorielle, en évaluent enfin les propriétés organoleptiques, l’aspect, la texture, l’arôme et le goût.
En complément de la fiabilité que nous vous garantissons par nos analyses, nous vous soutenons également dans votre parcours réglementaire. En effet, nous maintenons une veille réglementaire constante et fournissons des déclarations et des certificats de produits en accord avec la réglementation du pays de commercialisation. Nos équipes sont par ailleurs toujours disponibles pour toute demande complémentaire concernant nos produits.
Chez IREKS, nous travaillons avec les contrôles de qualité les plus rigoureux : Chaque matière première, à chaque étape de la production, et chaque produit fini fabriqué est minutieusement examiné. Pour garantir une qualité optimale des produits, nous réalisons chaque année plus de 400 000 analyses de libération et environ 29 000 tests de cuisson. Notre laboratoire d'analyse des ultra-traces, unique dans l'industrie, joue un rôle central à cet égard. Il nous permet, entre autres, de contrôler toutes les matières premières pour détecter les plus petits résidus de métaux lourds et de pesticides, jusqu'à 1 gramme sur 1 000 tonnes.
La satisfaction de nos clients et leur confiance dans la sécurité de nos produits sont nos objectifs les plus importants. Pour nous en assurer à long terme, nous mettons constamment nos processus à l'épreuve. Plus de 30 auditeurs internes veillent à ce que les processus internes et les fournisseurs soient constamment évalués et optimisés. Notre système HACCP et notre système de gestion des allergènes, qui réduisent entre autres le risque de contamination croisée, sont également évalués et améliorés en permanence par deux équipes interdisciplinaires.
Les cinq piliers de notre centre Innovation et Qualité sont mis en pratique quotidiennement dans tous nos centres IQ à travers le monde, connectés entre eux.
Les étapes de recherche et de développement sont réalisées sur le site de notre maison-mère à Kulmbach mais également dans nos nombreux autres centres internationaux.
Nous vous invitons à les découvrir sur cette carte.
