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Cuvée de malt aromatique pour des produits individuels au malt

5 - 15 % sur farine | sac en papier de 25 kg

Exhausteur de goût pour petits pains, pains, pâtisseries fines, produits de boulangerie de longue conservation et produits spéciaux

1 - 3 % sur farine | sac en papier de 25 kg

Farine de blé malté procure une bonne coloration et sert de nourriture à la levure

5 - 20 g/kg de farine | sac en papier de 25 kg

Extrait de malt pour fabrication de pain blanc, pain de seigle et pain spécial

pour pain blanc et pain spécial: 1 - 1,5 % pour pain de seigle: 2 - 3 % | bidon de 15 l

Produit pour l'amélioration du goût

1,5 - 3 % | sac en papier de 25 kg

Produit pour l'amélioration du goût et de la couleur de la mie de pains foncés

1 - 3 % | sac en papier de 25 kg ou big bag de 600 kg

Produit pour la fabrication de pain gris

0,5 - 5 % | sac en papier de 25 kg

Farine de blé malté et torréfié

0,5 - 2,5 % | sac en papier de 20 kg

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