| Conditionnement: | bidon de 15 l |
| Emploi: | pour pain blanc et pain spécial: 1 - 1,5 % pour pain de seigle: 2 - 3 % |
Extrait de malt d'orge non diastasique ajouté à la pâte pour améliorer le croustillant, la saveur et la fraîcheur des pains. Il garantit une pâte élastique, facile à travailler mécaniquement, et contribue à un arôme délicat ainsi qu’à une belle coloration jaune-brun. Il aide également à préserver la friabilité lors de la production de biscuits et petits gâteaux. Livraison par palette.
bidon de 15 l
pour pain blanc et pain spécial: 1 - 1,5 %
pour pain de seigle: 2 - 3 %
