Van nature het beste
Variatie en genieten
in steeds nieuwe dimensies
Ireks
Nederlands > ASSORTIMENT> Verbeteraars "luxedegen"

Verbeteraars "luxedegen"

MIX BRIOCHE

Mix voor de bereiding van briochedegen en andere zachte luxedegen.
Toevoeging: 5 %

GOLDEN LUXE PLUS

Luxe deegverbeteraar. Uitstekend bereidingsmiddel voor het vervaardigen van alle luxedegen. Laat zich uitstekend machinaal verwerken, geeft producten met een grote stabiliteit, een volle structuur en korte afbeet. Eveneens te verwerken via diepvries.
Toevoeging: 20 % op het bloemgewicht

GOLDEN VIENNE

Gerezen bladerdeeg. Bereidingsmiddel voor het maken van gerezen bladerdeeg. Geeft een typische aangename smaak, aroma en mooie bladering. Maakt de producten diepvriesbestendig.
Toevoeging: 25 % op het bloemgewicht

MIX VIENNE

Mix voor de bereiding van gerezen bladerdeeg. Uitstekend geschikt om lang in diepvries te bewaren. Een enige smaak een perfect volume.
Toevoeging: 40 % op het bloemgewicht